Важко уявити, що Нідерланди, країна з площею лише 41526 квадратних кілометрів і приблизно вдвічі менша за Чунцин у Китаї, є другим у світі експортером сільськогосподарської продукції. За обсягом експорту квітів, овочів і фруктів займає перше місце в світі; Експорт молочної продукції поступається лише Німеччині та Новій Зеландії, займаючи третє місце у світі; Рейтинг тваринної та рослинної олії на другому місці після Китаю та Індії, а також третє місце у світі; Експорт м'яса займає четверте місце у світі після США, Бразилії та Німеччини. З 2020 року вартість експорту сільськогосподарської продукції з Нідерландів постійно перевищувала позначку в 100 мільярдів доларів, зберігаючи друге місце у світі. Чому Нідерланди можуть стати провідним експортером сільськогосподарської продукції?
Використання технологій для зміни долі
Давайте спочатку подивимося, як виглядає голландське сільське господарство.
На базах сільськогосподарського виробництва в Нідерландах рідко можна побачити золотисті пшеничні хвилі, яких взагалі не видно, а також не видно чітких хребтів і хребтів. Найпоширеніше явище – скляні теплиці поруч. Дані показують, що площа скляних теплиць у Нідерландах сягає 110 мільйонів квадратних метрів, що становить приблизно чверть загальної площі в світі.
Внутрішня частина теплиці — це не шматок землі, а шар за шаром «полиці». Кожен шар «поличок» покритий не ґрунтом, а культиваційним субстратом під назвою «кам’яна вата». Цей матеріал дихає, зволожує та може ефективно забезпечувати поживними речовинами культури.
Це стандартна операція голландського сільського господарства: тепличний цех плюс безґрунтове вирощування.
Через власні обмеження голландське сільське господарство прийняло такий «скупий» метод виробництва. Нідерланди - це країна з більшою кількістю населення та меншою кількістю землі, відома як "низинна країна". Щоб збільшити Lebensraum, голландці поколіннями відвойовували землю у моря. Дефіцит землі змусив голландців «бачити землю як золото» з давніх часів, докладаючи всіх зусиль для підвищення ефективності землекористування, займаючись тривимірним сільським господарством, агротехнікою та вимагаючи ефективності від космосу.
Однак простого перетворення двовимірної площини в тривимірний простір недостатньо. Освітлення в Нідерландах вкрай недостатнє, лише більше двох місяців ясної погоди на рік. Голландці повільно знаходять свій шлях, який полягає в тому, щоб звернутися за допомогою до місцевої розвиненої оптичної промисловості та використовувати чорні технології для вирішення проблем. Оптичні дослідження, оптичні прилади та відповідні нові матеріалознавства в Нідерландах надзвичайно розвинені. Коли вони виготовляли об’єктиви для фотоапаратів високого класу, вони виявили, що є ще багато можливостей для покращення світлопроникності звичайного скла. Якщо на спеціалізоване скло для професійних лінз було нанесено шар антивідбивного покриття, воно може ефективно зменшити відбивну здатність і покращити світлопропускання. Тож вони також «перенесли» це покриття на скло теплиці, ефективно знімаючи проблему недостатнього освітлення.
Щоб ще більше підвищити ефективність освітлення, вони також застосували інтелектуальну технологію для обрізання гілок і листя. Нідерландська технологічна компанія розробила робота зі штучним інтелектом, який може автоматично розпізнавати ріст гілок і листя саджанців, виконувати інтелектуальну обрізку та створювати для всіх культур рівномірний дощ і росу, сприяючи росту плодів. Хтось підрахував, використовуючи дві культури, огірок і помідор, що тільки це може збільшити врожайність з квадратного метра на 30 відсотків.
Загалом, покладаючись на технології для компенсації недоліків природних ресурсів і перетворення недоліків ресурсів у промислові переваги, голландське сільське господарство справді досягло мети «використання технологій для зміни долі».
Зменште витрати з високою ефективністю
Як вирішити проблему витрат, якщо розглядати сільське господарство як технологічну галузь?
Основним рішенням для Нідерландів є запровадження четвертого виміру – часу.
Дійсно, головною характеристикою голландського сільського господарства є його висока продуктивність. Чи то скляні теплиці, чи то вирощування кам’яної вати, чи то дослідження та застосування різноманітних чорних технологій, сума коштів потрібна не мала. Незважаючи на те, що високі витрати можуть принести високу продуктивність, у короткостроковій перспективі економічна ефективність голландського сільського господарства справді не є задовільною.
Однак рахунки ведуться не так. Припустимо, що чиєсь виробництво на одиницю площі дорівнює 1 і має лише один поверх на землі; Виробництво на одиницю площі в Нідерландах значно перевищує 1, і він може працювати на кількох шарах одночасно. Дивовижний ефект масштабу значно зменшує вартість одиниці, і переваги з’являються природно.
Крім масштабу, структура також має великий потенціал для використання. Сортуючи вигідні категорії сільськогосподарської продукції в Нідерландах, можна виявити, що продукти з високою нормою прибутку, такі як овочі, фрукти та садові квіти, є центром уваги в Нідерландах. Статистика показує, що врожайність огірків, перцю чилі та помідорів у Нідерландах є найвищою у світі, а садові квіти становлять 40 відсотків продукції сільського господарства Нідерландів із 6 відсотками посівної площі.
Нарешті, є регіональна перевага. Основним напрямком експорту голландської сільськогосподарської продукції є Європа, де вартість робочої сили надзвичайно висока. Французька дослідницька установа підрахувала, що якщо додати витрати на посадку, обробку та транспортування по всьому ланцюжку промисловості, витрати на оплату праці можуть становити приблизно половину місцевих роздрібних цін на овочі та фрукти. Це також означає, що якщо інвестиції у високі технології не є надто дорогими, а рівень автоматизації достатньо високий, щоб покрити відповідні витрати на робочу силу, загалом це економічно ефективно.
На даний момент у сільському господарстві в Нідерландах повністю впроваджено автоматизований контроль, включаючи системи освітлення, системи опалення, системи зрошення та внесення добрив рідкими добривами, системи поповнення вуглекислого газу, механізовані системи збору врожаю та системи моніторингу. Машини замінюють ручну працю та виконують більшість робіт, які потребують найбільшого часу, праці та професійних навичок, що також є однією з важливих причин, чому голландська сільськогосподарська продукція має перевагу в ціні.
Займайте висококласну сферу ланцюга сільськогосподарської промисловості
У всьому світі розвинені сільськогосподарські країни мають очевидні переваги на обох кінцях кривої високої доданої вартості промислового ланцюга.
Один кінець – насіннєва промисловість.
Просто подивіться на школи, щоб побачити, наскільки розвинена насіннєва промисловість у Нідерландах. Будучи одним із найпотужніших університетів у галузі сільського господарства та наук про життя у світі, Університет Вагенінгена, розташований у Вагенінгені, невеликому місті в Нідерландах, лідирує у світі в галузі аграрної науки, науки про життя, науки про харчування та інших спеціальностей і має висунув відомі університети світу на перше місце у світі протягом багатьох років поспіль.
Нідерланди також є однією з країн світу з високим ступенем індустріалізації насіннєвої галузі. Нідерланди тримають чотири з десяти найбільших насіннєвих компаній у світі. Без перебільшення можна сказати, що Нідерланди лідирують у світовому тренді розвитку насінництва.
На іншому кінці знаходиться ринок нижньої течії.
Однією з найбільш репрезентативних інституційних інновацій у голландському сільському господарстві є аукціонна система. Це один із основних способів розподілу сільськогосподарської продукції в Нідерландах.
Голландська система аукціонів сільськогосподарської продукції має довгу історію. Наприкінці 19 століття голландська торгівля пережила значний розвиток, і традиційні методи вже не підходили для потреб великомасштабних операцій. Зважаючи на складність зберігання та транспортування живих квітів, фруктів і овочів, голландські бізнесмени винайшли новий режим аукціону, який отримав назву «голландський аукціон».
Система аукціону має багато переваг. По-перше, забезпечте якість продукції. Уся сільськогосподарська продукція, що бере участь у торгівлі, має бути включена до сфери нагляду за якістю, і великі біржі, природно, захищатимуться від некваліфікованої продукції заради власної репутації; По-друге, механізм аукціону – це, по суті, пакет послуг, що надаються навколо ринкових транзакцій, тому біржа буде свідомо збирати інформацію про весь галузевий ланцюжок, щоб розірвати феномен інформаційного бункеру, який зазвичай існує в традиційних транзакціях; По-третє, система аукціону допомагає сформувати авторитетний механізм коригування ціни, який не надає переваги першим за течією та не дивиться по-іншому на низхідні та може сприяти здоровому розвитку галузі; По-четверте, система аукціонів сприяє формуванню спеціалізованого розподілу праці і певною мірою гасить ринкові ризики.
Слід сказати, що людська мудрість нескінченна, і ряд ключових факторів, пов’язаних із загальним розвитком ринку сільськогосподарської продукції, таких як стандартизація, спеціалізація та інформатизація, пов’язані з молотком за молотком. Насправді аукціонна система не тільки глибоко вплинула на голландське сільське господарство, але й забезпечила новий підхід до побудови глобальної системи обігу сільськогосподарської продукції.
