Селера - корисний і смачний овоч. У кулінарії використовуються всі частини рослини: зелень (свіжа і сушена), насіння (як приправа), великий кулястий корінь (як гарнір або інгредієнт салату). Виростити його на дачі нескладно, якщо приділити достатньо уваги питанням вибору насіння, догляду за ними після висадки розсади і своєчасному внесенню добрив за півроку до збирання. У цій змістовній статті ми зібрали найцінніші рекомендації по вирощуванню кореневого селери на своєму городі.
Опис рослини
Селера багаторічний — овоч сімейства зонтичних. У перший рік після посадки пускає листя і коренеплід, а на наступний рік зацвітає. Листки перисті, корінь потовщений. Над{3}}наземна частина рослини досягає 1 метра у висоту. Культура віддає перевагу солончаки і вологі болотні ґрунти. Морозів не боїться. Насіння проростає вже при +3 градусі (37,4 градуса F).
Кореневі сорти селери
Від обраного сорту залежать способи догляду та підгодівлі овоча.
Середньо{0}}ранні сорти:
Яблуко. Дозріває за 150 днів. Висота близько 50 см (20 дюймів), вага до 400 г (14 унцій). Округлий коренеплід з білосніжною м’якоттю.
Смакота. Корінь плоский, злегка округлий, з бічними відростками. Вага - до 600 г (21 унція).
Празький гігант. Славиться своєю завидною продуктивністю. Зріст - до 60 см (24 дюйми), вага - 800 г (28 унцій).
діамант. Має хорошу лежкість. Гладка, з величезним корінням. Вага від 1 кг (2,20 фута).
Середні оцінки:
Силач. Дає сходи через 5 місяців після посадки. Вага - 400 г (14 унцій). Фрукти багаті мінералами і цукрами.
Альбін. Період проростання 120 днів. Відрізняється підвищеною продуктивністю.
Єгор. Дозріває за півроку. Відрізняється насиченим ароматом.
Пізні сорти:
Аніта. Дозрівання займає близько 5 місяців. Вага - до 400 г (14 унцій). Висока врожайність. Придатний для заморозки, кулінарних страв, споживання у свіжому вигляді.
Максим. Вага - 500 г (18 унцій). Округлі коренеплоди з пагонами мають пікантний смак.
Вибравши правильний сорт, важливо визначитися з тим, як виростити соковитий і смачний кореневої селера у відкритому грунті.
Як виростити розсаду селери
У цьому розділі ми розповімо, як правильно вирощувати коренеплід селери та доглядати за культурою на різних етапах вегетації.
Підготовка грунту
Виберіть відповідну ємність (наприклад, пластикові стакани) і хороший грунт. Можна купити готову-ґрунтову суміш або приготувати самостійно за таким рецептом: змішати в рівних частинах городню землю з компостом, торфом, промитим річковим піском, яєчною шкаралупою та лушпинням соняшнику.
Підготовка насіння
Помістіть насіння в склянку гарячої води і перемішайте. Це дозволить змити речовини, які можуть погіршити проростання. Охолодіть і промийте насіння холодною водою, помістіть їх у сито і ретельно просушіть.
Посів насіння
Відповідний час для пророщування розсади з насіння – кінець лютого. Зміщувати терміни не рекомендується, так як тоді через тривалий період вегетації можна не дочекатися врожаю. Підготовлені насіння помістіть в стаканчики з грунтом, злегка заглиблюючи.
Інструкції по догляду
Оптимальна температура для проростання насіння становить +15 градусів (59 градусів F). Коли з’являться перші листочки, температура не повинна перевищувати +20 градусів (68 градусів F). Інакше від спеки паростки витягнуться. Через тиждень температура поступово підвищується до +25 градусів (77 градусів F).
Крім підтримки необхідної температури необхідно достатнє освітлення. До появи перших листочків ємності накривають склом або плівкою і залишають у темряві. Під час подальшого росту культура потребує сонячного світла, щоб розсада не захворіла і не загинула. Рослина повинна мати світловий день від 14 до 16 годин. При неможливості природного освітлення використовуються спеціальні лампи.
Грунт підтримують у вологому стані, поливаючи раз на тиждень. Паростки можна обприскувати, а можна встановити крапельний полив. Коли селера витягнеться на 25 см (10 дюймів) і на стеблах з’явиться 4-5 листків, розсаду пора переносити у відкритий грунт. У середній смузі цю процедуру проводять в кінці травня.
Висадка розсади у відкритий грунт
Якщо присадибна ділянка не була підготовлена восени, то навесні необхідно провести наступні роботи:
Перекопайте грядки на глибину 30 см (12 дюймів).
Продезінфікуйте грунт мідним купоросом або марганцівкою.
Додайте органічні добрива (2 відра перегною на 1 м2) або суміш з 9 г фосфату, 20 г сечовини і 15 г хлористого калію.
Посадка селери проводиться в похмуру погоду або ввечері з урахуванням наступних нюансів:
Викопайте яму глибиною 10 см (4 дюйми).
Висаджуйте рослини так, щоб точка росту була на одному рівні з поверхнею ґрунту.
Залиште відстань 40 см (16 дюймів) між сусідніми саджанцями та 50 см (20 дюймів) між рядами з майбутнім урожаєм.
Рясно полийте грядку.
Не можна садити селера після моркви, картоплі, кропу, петрушки. Кращими попередниками є капуста, часник, огірки, бобові, цибуля.
Як доглядати за коренем селери
Коренеплід розвивається повільно і вимагає захисту від бур'янів і рясного живлення.
полив
Догляд за кореневим селерою у відкритому грунті передбачає регулярний, але не надмірний полив. Ґрунт бажано замульчувати, щоб надовго зберегти вологу біля коренів і обмежити ріст бур’янів. Поливати рослини під корінь. Хороший ефект дасть вживання настою кропиви. Зелень подрібнюють, засипають нею відро і заливають водою. Через 2 тижні, коли закінчиться бродіння, готовий концентрат додають у воду для поливу з розрахунку 1 ст. на 12 літрів (3,17 г).
Прополка і розпушування
Кожен полив – привід очистити територію навколо саджанців від бур’янів. Якщо їх не висмикувати, вони витягують із ґрунту воду та поживні речовини, заражають урожай грибком, провокують активність шкідливих комах.
Паралельно з прополкою грунт розпушують для поліпшення водо- і повітропроникності. Для росту кореня селери необхідний доступ повітря. Грунт розпушують до переплітання сусідніх рослин. Як тільки почне формуватися коренеплід, від нього відгрібають землю. Щоб отримати соковитий і великий плід, кореневище повинно бути наполовину видно з грунту.
Запліднення
Крім перерахованого, важливо також підгодувати корінь селери. Для цього грядки мульчують компостом або перегноєм, торфом, тирсою, скошеною травою, уникаючи потрапляння мульчі на коренеплід, оскільки це провокує ріст додаткових коренів.
При вирощуванні селери не варто зловживати добривами. Якщо ґрунт добре підготовлений до посадки, а в якості мульчі використовувався компост, то достатньо внести азот{1}}вмісні добрива один раз через 30 днів після посадки та один раз під час інтенсивного росту коренів. Вибираючи, чим підгодувати кореневу селеру в цей час, купуйте фосфорно-калійні суміші. Без осінньої підготовки грунт недостатньо насичений поживними речовинами, тому в червні і липні культуру доведеться кілька разів удобрювати.
Збирання та зберігання
Дотримання описаних у статті правил догляду та вирощування селери дозволить отримати урожай великих і корисних коренеплодів. Але мало знати секрети вирощування кореня селери - важливо ще й вжити заходів для збереження врожаю.
Перед першими заморозками акуратно викопайте коренеплоди, намагаючись не пошкодити кореневище. Струсіть землю і поставте в льох. Зберігайте їх як моркву - в ящиках з піском. Коренеплід можна нарізати соломкою, висушити або заморозити.
