У 1985 році, приблизно через десять років після того, як він почав займатися фермерством, Скотт Парк зрозумів, що потрібно щось змінити.
«Ми почали розуміти, що наша земля просто загинула від нас, — сказав Пак, — і ми почали вкладати біомасу в землю, намагаючись змінити структуру ґрунту».
Виявилося, що ця стратегія стала початком його прагнення до відновлюваного органічного сільського господарства. Сьогодні Парк, його дружина Улла, їхній син Брайан і його дружина Джеймі керують однією з перших ферм у Каліфорнії, яка була сертифікована як регенеративна органічна, вирощуючи різноманітні культури на 1700 акрах у долині Сакраменто з мінімальним обробітком ґрунту. і жодних синтетичних пестицидів чи добрив.
«Наші загальні ресурси — це компост, покривні культури, деякі морські водорості та деякі мікроби», — сказав Пак. «Ось і все. Це все, що ми одягли».
Парк Farming Organics сьогодні визнаний провідним практиком регенеративного органічного землеробства в Каліфорнії, але досягти цього було нелегко: під час переходу ферми від традиційного до регенеративного органічного сільського господарства було дуже мало наукових досліджень, сказав Пак, і це не так. не відбувається відразу.
«Здебільшого все, чого ми досягли, було випадковим, тому що не було жодного шаблону чи генерального плану, який би говорив про те чи те», — сказав Пак. «Зокрема, у 80-х і 90-х роках і на початку 2000-х років майже не згадували про здоров’я ґрунту та життя в ґрунті, мікробну ґрунтову їжу. Все було хімічними розчинами».
Парк поділиться своїм досвідом у відновлюваному органічному сільському господарстві в рамках панелі «Відновлення здоров’я ґрунту за допомогою органічних методів» під час саміту органічних виробників 4-5 грудня в Монтерреї, Каліфорнія.
Що таке регенеративний ag?
Бріз Тенсер, виконавчий директор Дослідницького фонду органічного землеробства, який є модератором Саміту органічних виробників, зазначила, що хоча термін «регенеративне сільське господарство» означає різні речі для різних людей, зазвичай він використовується для опису практик, які є сприятливими для клімату, здоровими для ґрунти та захист біорізноманіття.
За її словами, органічне сільське господарство має чітке юридичне визначення, яке можна перевірити та виконати, поділяє багато тих самих принципів і цілей, що й регенеративне землеробство. «Органічне сільське господарство ґрунтується на принципах, які співпрацюють із природою, сприяють здоровим ґрунтам і сприяють чистій воді, біорізноманіттю та процвітаючим фермерським громадам», — сказав Тенсер. Також, як і регенеративні стандарти, органічні стандарти вимагають від виробників підтримувати та покращувати стан ґрунту.
«Звичайно, існує різноманіття того, як виробники роблять це, – сказав Тенсер, – але я думаю, що ми бачимо, що виробники органічних продуктів справді приймають такий нормативний мандат і здебільшого дотримуються дійсно надійних практик управління здоров’ям ґрунту. Недавнє національне опитування виробників органічної продукції показало, що майже 90 відсотків виробників органічної продукції використовують покривні культури, які захищають ґрунт, допомагають поглинати вуглець і запобігають ерозії шлях у сівозміні, проміжних культурах і зелених добривах, які підтверджені дослідженнями для підвищення стійкості та родючості. І не всі ці методи будуть потрібні в кожній ситуації, але виробники органічних культур дійсно є лідерами в цих практиках. .
«Я думаю, що виробники органічних продуктів є неймовірними господарями землі», — сказав Тенсер.
«Як ніч і день»
Занурення Парку в регенеративне органічне сільське господарство почалося, коли ферма припинила пресування пшеничної соломи та почала повертати її назад у ґрунт. «Це було дуже новим 40 років тому, - сказав він, - і, насправді, в певному сенсі це все ще є досить новим. Більшість фермерів не повертають свою пшеничну солому, вони її пресують, а потім те, що залишається, вони підкладаю це».
Зрештою, після десятиліть додавання біомаси до його ґрунту, використання покривних культур, органічних практик і сівозміни, яка включає, серед інших культур, помідори, рис, кукурудзу, пшеницю, люцерну, свіжий кабачок і кавун, цвітну капусту, насіння винограду та сорго, стан ґрунту на фермі покращився.
«Це ніби день і ніч, де ми колись були», — сказав він. «Це справді чудово вирішило багато проблем у сільському господарстві. У нас добре утримується вода, менше потреби в азоті, немає кірки. Треба менше зусиль, щоб підтримувати землю в пухкому стані, тому ми використовуємо менше енергії, а це означає обладнання для обробки ґрунту. працює швидше, але чого ми насправді не очікували, так це того, що ми також майже повністю усунули проблеми з комахами та хворобами, а також майже всі проблеми з фертильністю.
«Там, де ми не досягли успіху, є бур’яни», — сказав Парк. «Ми все ще боремося з бур’янами. Більшість усіх наших операцій спрямовані на боротьбу з бур’янами, і це все ще наш ворог». Ферма використовує ручну прополку, а також обробку ґрунту, щоб намагатися контролювати бур’яни.
Зусилля ферми, щоб зберегти вкритий ґрунт, передбачають розміщення від 10 до 15 тонн біомаси на кожен акр щороку та вирощування покривних культур, коли це необхідно. "Коли у нас є ділянка, що земля оголена, якщо ми можемо щось рости, це те, що ми прагнемо зробити", - сказав Парк. «Наприклад, якщо ми знімемо врожай пшениці влітку, ми посадимо літню покривну культуру, а ми посадимо озиму покривну культуру, перш ніж вирощувати нашу наступну товарну культуру.
«Ідея полягає в тому, що, якщо це можливо, ми хочемо життя в землі 365 днів на рік, тому що це є ключем до наших здорових ґрунтів», — сказав він. «Важливо продовжувати годувати його і дозволити мікробам працювати, дозволити рослинам зрозуміти, що їм потрібно. І, здається, все працює нормально».
Регенеративна панель
На додаток до Парка та Тенсера, до групи «Відновлення здоров’я ґрунту за допомогою органічних методів» увійдуть Ерік Бреннан, садівник-дослідник Служби сільськогосподарських досліджень USDA у Салінасі, штат Каліфорнія, який спеціалізується на органічному та сталому рослинництві; і Карен Лоуелл зі Служби збереження природних ресурсів Міністерства сільського господарства США, яка спеціалізується на покривних культурах і обробці ґрунту.
У рамках панельної дискусії Тенсер поділиться набором інструментів, розробленим Дослідницьким фондом органічного землеробства, щоб допомогти громадськості зрозуміти потенціал органічних систем для покращення здоров’я ґрунту та покращення структури ґрунту та органічної речовини, а також поділиться результатами опитування фонд провів з органічними фермерами з усієї країни.
